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En approchant de Suze-la-Rousse, en Drôme Provençale, on ne peut manquer d’apercevoir le château massif perché sur les rochers. Un château riche de quelque 800 ans d’histoire, passant du simple statut de donjon doté d’une tour de défense à celui de forteresse à la fin du Moyen Âge. Au cours de la Renaissance, il s’étoffera d’une majestueuse cour d’honneur intérieure, de pièces de vie et d’un parc environnant.
En automne 1564, le comte de Suze, François de La Baume, y reçut le futur roi français Charles IX, accompagné de sa mère, Catherine de Médicis. Le château est en très bon état ; monument classé, il attire la curiosité de nombreux touristes. La cour intérieure constitue le point de départ d’une visite guidée d’environ une heure.
Le château offre une vue sur un vaste paysage et sur les vignes des Côtes du Rhône. Depuis 1978, il abrite en outre une école d’œnologie de réputation mondiale : l’Université du Vin. Cette institution propose tant aux professionnels qu’aux amateurs diverses formations de courte ou longue durée autour du vin. Après la visite du château, rendez-vous dans les environs du parking pour une balade entre les vignes du parc ampélographique (ou Jardin des Vignes). Le mot « ampélographique » vient du grec et désigne l’étude des cépages.
